Il cece bianco della Murgia da agricoltura biologica, viene selezionato attraverso i sistemi di qualità delle aziende agricole della filiera. Inoltre sono buoni, sani e rappresentano l'ingrediente ideale per la preparazione di molti piatti tipici della nostra terra.

Quando si parla di fave le cose da dire sono tante. E tutte belle. Composti fenolici, oligosaccaridi, inibitori enzimatici, fitosteroli e saponine. Tutto in un legume che, insieme al basso contenuto di colesterolo e al basso indice glicemico, rendono questo, un alimento che possiede e

Legume di nicchia che nella forma ricorda i ceci, ma nel sapore si avvicina più alla dolcezza dei piselli, fa parte della tradizione culinaria pugliese ed è oggi riscoperta e utilizzata nell'alta cucina.

È arrivato il momento di portare in tavola i ceci neri, legumi antichi, riscoperti grazie al grande lavoro degli agricoltori murgiani.

Fonte proteica d'eccellenza, i ceci si abbinano perfettamente ad ogni tipo di scelta alimentare, da quella vegana a chi desidera mantenere un'alimentazione sana e variata, ed essendo naturalmente privi di glutine sono adatti anche ai celiaci.