La lenticchia di Altamura IGP è una alternativa sana e gustosa alle fonti di proteine animali. Ricca di nutrienti come fibre, vitamine e minerali, favorisce la salute cardiovascolare, la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue e aiuta a mantenere il peso ideale, proteggendo l'intestino.
Controllare ed eliminare eventuale presenza di corpi e/o semi estranei. Sciacquare accuratamente prima di cuocere.
Mettere in pentola tradizionale 200 grammi di lenticchie, aggiungere 1 litro di acqua, 1 spicchio di aglio, 3 foglie di alloro, 3 pomodorini, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano e sale q.b. Portare a ebollizione e continuare la cottura a fiamma lenta per circa 20 minuti*.
*I tempi di cottura dei nostri legumi potrebbero variare a causa di fattori naturali come la composizione e il pH del terreno su cui vengono seminati, le condizioni meteorologiche durante l'annata agricola e la zona di coltivazione. Questo conferma la nostra scelta di produrre i legumi in modo completamente naturale, essiccati al sole, per preservare le loro proprietà salutari e il loro sapore autentico e unico.
LA CICERCHIA PUGLIA E BASILICATA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA, viene selezionata attraverso i sistemi di qualità delle aziende agricole della filiera.
La cicerchia, seppur considerata un alime
- 25% proteine
- 6% fibre
- 3% grassi
- 5% ferro
