I Ceci Bianchi della Murgia sono anche una preziosa fonte di zinco, un microelemento che supporta il corretto funzionamento degli ormoni sessuali, la crescita e il funzionamento degli organi di senso e del cervello. Fondamentale per il benessere dell'organismo, lo zinco contribuisce a contrastare stanchezza, affaticamento e disturbi emotivi.